但在日常生活中，不少人發(fā)現(xiàn)吃了石榴之后，反正引起了腹瀉。這到底是怎么回事呢？秋季吃石榴，到底是止瀉還是引起腹瀉？爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家真相：

所以說(shuō)石榴是“止瀉果”，是有一定道理的。老一輩人的經(jīng)驗(yàn)確實(shí)沒(méi)錯(cuò)，腹瀉的時(shí)候吃些石榴，確實(shí)可以起到緩解癥狀的效果。

鞣酸是一種多酚類物質(zhì)，可以收斂腸胃，起到緩解腹瀉的作用。但在一定的條件下，它會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成分子較大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。

所以有些人吃石榴腹瀉了，并不是石榴本身有什么問(wèn)題，而是因?yàn)槟銢](méi)吃對(duì)。當(dāng)你吃了較多的石榴，攝入了較多的鞣酸，同時(shí)還吃了酸奶、雞蛋、蝦蟹等高蛋白食物時(shí)，就很容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。

先準(zhǔn)備一個(gè)完整的石榴和小刀，然后找到石榴頂部大約五分之一處，開始橫著割圈。提醒大家一下，石榴皮一般都比較薄，割的時(shí)候也不要切的太深。