秋季來臨后，柚子慢慢出現在水果市場上。許多人開始把家中的常備水果換成了柚子，尤其是紅心柚子，成為了不少人的優選選擇。
這不僅僅是因為紅心柚子看起來“賞心悅目”，最重要的是，商家們都在大肆宣傳——紅心柚子比白心柚子營養價值更高。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，不要被商家給誤導了：
紅心柚子和白心柚子，最大的區別其實就是呈色色素。紅心柚子之所以擁有紅色的果肉，是因為含有番茄紅素。雖然在近幾年，番茄紅素經常被商家提起，夸大它的“抗氧化性”。
但事實上，目前并沒有足夠證據顯示它有什么特別的功效。而柚子中的番茄紅素，相對于柚子整體的營養來說，其實是微不足道的。
所以希望大家能明白，不管是紅心柚子還是白心柚子，扁圓狀的柚子還是鴨梨狀的柚子，酸甜口味的柚子還是清苦的柚子，它們營養價值都差不多，各位根據自己的口味需求去選擇就好。網上也有消息稱紅心柚子可能被“打針染色”，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這基本是不可能的。一方面來說，如果用打針注射色素，會有明顯的針孔，而且也不利于保存。商家們可不傻，這樣的柚子要怎么賣出去呢？另一方面，用針孔注射的方式，也很難給柚子染色。因為色素透過針孔很難均勻擴散，往往會讓果肉有的地方很白，有的地方很紅。這樣老百姓就很容易區分出來，自然是不會購買的。
最后再提醒一下大家，近幾年經常有人問我們，柚子皮是不是可以用來養生。必須要承認，柚子富含水分和維生素C，是非常適合秋季食用的水果。但柚子皮，真起不到什么保健作用。
苦苦的柚子皮，總讓老百姓感覺是寶貝。并且網上也常有言論稱，柚子的苦味來源于檸檬苦素和柚皮苷等，而這些物質有抗腫瘤、消炎、鎮痛等作用。
但大家要明白，這些都是用提取物得到的實驗結果。日常通過吃柚子皮的方式，沒有辦法達到有效劑量和純度，所以就無法起到那些養生功效。
當然啦，柚子皮確實是一種用途很廣的食材，比如蜂蜜柚子茶和柚子調味料等，可也僅僅只是一種食材罷了。
